Os sabores que adoro

Adoro café. 

Adoro coco.

Adoro maçã.

Adoro canela.

Adoro ainda mais maçã com canela.

E este foi o mote para fazer este bolo. Na fruteira havia muitas maçãs, vindas em mais um cabaz Prove e eu estava em casa, de folga.

As tarefas estavam todas feitas. Roupa lavada e passada, refeiçoes prontas e casa limpa e a cheirar bem.

Cheirava bem mas não bem o suficiente,era isso que lhe faltava, o cheiro de bolo no forno.

                               

Bolo de Maça e Canela

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 Chávena de chá de nozes ( eu piquei as minhas, bem picadinhas)
• 3 maçãs descascadas
• 1 Chávena de chá de óleo
• 3 Chávena de chá de farinha
• 3  Chávena de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de canela
• 1/2 Chávena de chá de leite
• 1 cálice de vinho do Porto
• 1 colher de sobremesa de fermento (Royal)

Nota: A receita original é da Isabel, do Cinco Quartos de Laranja, e as medidas dela são copos, eu optei pela chávena de chá)

Receita:

• Bater o açúcar com as gemas dos ovos. Juntar a canela e continuar a mexer.
• Deitar aos poucos o óleo, depois a farinha e o fermento e por fim o leite e bater muito bem à medida que se coloca os ingredientes.
• Partir as maçãs em meia-lua e as nozes picadas. Juntar à massa e mexer bem, depois adicionar o cálice do vinho do Porto.
• Bater as claras em castelo e incorporá-las na massa. 
• Levar ao forno em forma previamente untada e polvilhada com farinha.

O meu bolo ficou um pouco queimado porque me distraí...:) e as fotos não ficaram as mais bonitas mas o sabor estava muito bom.

Esta fatia parece já ter sido comida mas não, a minha gulodice não deixou o bolo arrefecer  na sua totalidade, estava ainda morno e mole, logo partiu-se, foi apenas isso!!