É provavelmente o bolo que mais vezes faço cá em casa. Saí sempre bem, desde que eu não invente, o que nem sempre é fácil. Gosto de dar sempre o meu toque pessoal mas nem sempre obtenho os melhore resultados.
Tal como nos jogos, " Equipa que ganha, não se mexe", nos bolos é igual " Bolo que sai bem, não se inventa".
Mas voltemos ao bolo...Todos o adoram. Ele diz: " Só uma fatia de bolo para o lanche? Amanhã quero duas!!". A D., quando tenho este bolo, come duas ou três fatias seguidas.
As laranjas apareceram em minha casa em grande quantidade, não se podiam estragar. Este foi o motivo para fazer Bolo de Laranja mas a verdade é que não preciso de motivos para fazer bolos!! E neste dia frio podem acompanhar com um Chocolate Quente!! :)
Bolo de Laranja
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 3 chávenas de chá de farinha
- 1 chávena de chá de óleo
- 1 chávena de chá de sumo de laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Manteiga para untar e farinha para polvilhar
Receita:
- Separar as claras das gemas.
- Bater as claras em castelo.
- Bater as gemas com o açúcar até formar uma mistura homogénea e duplicar de volume.
- Adicionar o óleo,e fio, sem nunca deixar de bater.
- Adicionar a farinha com o fermento em pó intercalada com o sumo de laranja( uma chávena de farinha + um pouco de sumo + uma chávena de farinha + um pouco de sumo, até terminarmos a farinha e o fermento em pó).
- Envolver suavemente as claras em castelo com a massa anterior.
- Untar e enfarinhar uma forma em cone.
- Vai ao forno, pré- aquecido a 170ºC, durante 60 minutos.
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